Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.

Химик

Кто умеет готовить?

Рекомендованные сообщения

Гость -=Morgan66=-

НАУЧИТЕ МЕНЯ ГОТОВИТЬ ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ! ПОЖАЛУЙСТА! :)

В кратце, надо вообще все соотношения уже знать, но всё зависит от объёма)))

Мука,соль,сахар, 2 яйца,дрожжи,молоко, подсолнечное масло,1-2 стол ложки, мешать тщательно, чтоб комочков не было, и сахаро много не надо, а то подгорать будут......

А остально дело техники и умения......

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

НАУЧИТЕ МЕНЯ ГОТОВИТЬ ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ! ПОЖАЛУЙСТА! :corbina:

Так что там учить? Блинная мука продается... Молочка туда и все. Только не забудь что первый блин комом :blink: А то подумаешь что не получилось :corbina: Сковороду по лучше просто расскалить нужно, а только после этого наливать масло.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Приготовление любого блюда - это творческий процесс!!!! Для него нужно вдохновление!!!! Готовить для любимого человека - это одно, а каждый день по обязательству - это другое. А вообще, не существует девушки, которая не умеет готовить. Некоторые просто не хотят это делать!!!

З.Ы. Всех с масленницей!!!!!! :huh:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Люблю приготовить чтонибудь вкусненькое... но исключительно когда есть желание... порыв, так сказать...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

НАУЧИТЕ МЕНЯ ГОТОВИТЬ ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ! ПОЖАЛУЙСТА! :huh:

самый наипростейший рецепт блинов, сама им пользуюсь - берешь одно яйцо, пол литра молока, 2 столовые ложки сахара, пол чайной ложки соли. размешиваешь, далее, подмешиваешь муку, пока тесто не получится густым и сложно будет мешать вилкой или миксером, потом добавляешь в тесто 1-2 столовые ложки растительного масла - размешиваешь. в получившееся тесто льешь кипятку , только не сразу, а по мере постепенного размешивания - пока тесто не станет как жидкая сметана и в конце добавляешь пол чайной или чуть больше ложки соды, все хорошо перемешиваешь и тесто готово к выпеканию. выпекаешь на раскаленной сковороде . если есть блиница, с тефалевым покрытием - то здорово, можно тесто лить на сухую сковороду, если же сковорода обычная - чугунная, то, чтоб не прилепало, можно налить на нее, скажем пол столовой ложки масла растительного, тогда после испечения, блин не нужно смазывать сливочным маслом. кстати, можно заменить молоко - кифиром, простоквашей, сметаной, сливками - технология приготовления теста остается той же, а вот на вкус блины разные, я обычно замешиваю 50% на 50% молоко и сметану. :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Бифштекс «Сумчатый»

Крупно нарезанные грибы жарят 5 мин в сливочном масле.

Сухари, петрушку, цедру лимона и взбитое яйцо

перемешивают и выливают на сковороду.

Заправляют массу солью, черным молотым перцем

и паприкой и хорошо вымешивают.

Кусок вырезки надрезают по длине,

закладывают в надрез начинку, зашивают и

обжаривают на масле с обеих сторон; затем мясо

выдерживают 2 часа в жарочном шкафу на слабом огне,

часто поливая образовавшимся соком.

На гарнир - жареный картофель и зеленый салат.

Вырезка 250; для фарша: масло сливочное 20, грибы

свежие 60, зелень петрушки 3, сухари толченые 10,

цедра лимона 3, яйцо 1/2 шт, соль, перец, паприка.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость -=Morgan66=-

-=Aleksandr=-, а ты не знаешь как кальмаров мариновать, конкретно маринад какой должен быть и сколько их там держать???

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пришла мне сейчас такая тема в голову....

 

Я последнее время встречаю очень мало девушек, которые умели бы хорошо готовить. Хорошо готовить яичницу не считается.

 

Да и парни походу забывают, что Повар - мужская профессия....

Вот я и задался вопросом: кто у нас в районе любит готовить? И какие у него любимые блюда?

 

:)

я умею почти всё

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я умею и люблю готовить, особенно блюда из мяса.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я умею и люблю готовить, особенно блюда из мяса.

А я люблю их есть! :yahoo:

А что готовишь,если не секрет?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я готовлю и если честно не понимаю дам которые не могут приготовить ;) . В этом нет ничего сложного, главное желание и творческий подход даже к простому блюду :)

 

Простой и быстрый рецепт

4 яйца, сахар, смотря кто как любит, я ложу 5 ст.ложек, 2 ст муки и 3 ст. ТЕПЛОГО молока.

Яйца взбить венчиком с сахаром, до образоания хорошей пены, добавить всю муку и 1 ст. молока. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков и добавить оставшееся молоко и 2 ст. ложки раст. масла, сковородку накалить, добавить чуточку растит. масла и жарить, только чем тоньше, тем вкуснее.

Удачи Вам в приготовлении блинчиков (У меня на весь процесс уходит ровно 1 час).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Люблю делать всякую выпечку, бисквитики, пирожки там всякие ...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пришла мне сейчас такая тема в голову....

 

Я последнее время встречаю очень мало девушек, которые умели бы хорошо готовить. Хорошо готовить яичницу не считается.

 

Да и парни походу забывают, что Повар - мужская профессия....

Вот я и задался вопросом: кто у нас в районе любит готовить? И какие у него любимые блюда?

 

:)

я честно признаюсь, я та самая девушка которая терпеть не может готовить, у меня не хватает терпенья ждать, я могу в полусыром состоянии все схавать и мой желудок мне ниче плохого не скажет

 

НАУЧИТЕ МЕНЯ ГОТОВИТЬ ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ! ПОЖАЛУЙСТА! :)

идешь в любой магазин и покупаешь тесто, можнл сразу блинчики с любой начинкой

 

я яйца умею красить

post-92293-1176752031_thumb.jpg

post-92293-1176752031_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну вот Вчера готовили ;)

Хоть бы рецептик написал, а то так вкусно выглядит! :rolleyes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот темка вроде про еду , да!?

Так вот в предвери "культурно оздаровительного" выезда на дачу хочу у вас спросить про шашлык=)

Кто какое мясо редпочитает , как маринуете , как гатовите, всмывсле жарите . поделитесь опытом...

 

Да и еще вопрос такой : так как нормального монгала под рукой нету , стоит ли купить одноразовый или на кирпичах тоже ничего?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот темка вроде про еду , да!?

Так вот в предвери "культурно оздаровительного" выезда на дачу хочу у вас спросить про шашлык=)

Кто какое мясо редпочитает , как маринуете , как гатовите, всмывсле жарите . поделитесь опытом...

 

Да и еще вопрос такой : так как нормального монгала под рукой нету , стоит ли купить одноразовый или на кирпичах тоже ничего?

Короче вот что я тебе могу по этому поводу сказать. За всю жизнь перепробывал кучу способов маринада шашлыка (кстати в начале темы есть топы по этому поводу) Но самы вкусный и нежный шашлык получается на кефире из свиной шейки (но только не мороженной)! литр кефира на 2 кг мяса. Соль перец по вкусу, Лук куда без него, и не экономь лук. Собственно все. А еще ... Как только все смешал ненадолго, минут на 30 все под гнет ( ЕЩЕ РАЗ ГОВОРЮ МЯСО НЕ МОРОЖЕННОЕ). Гнет не тяжелый, чтобы сок не вышел из мяса. Через 30 минут снять и хорошенько все перемешать. Мариноваться на кефире шашлык должен как минимум часов 6 переодически помешивая, это не уксус который через пол часа можно готовить. Попробуй сделать не пожалеешь, ручаюсь.

Есть еще интересный маринад на помидорах, но сейчас не сезон и помидоры гавенные и не дешевые.

Ну А по поводу мангала... Конечно удобно на мангале. но если нет то и без него можно вполне обойтись я думаю. Только лист железа, какого либо, положи под угли а то быстро остывать будут.

Все :rolleyes::beer2:

Забыл сказать что на вкус и цвет товарищей нет. Просто это мой самый любимый маринад для шашлыка.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Letmefly, спасибки ! Обязательно попробую! =)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Letmefly, спасибки ! Обязательно попробую! =)

Да незачто. на самом деле шашлык просто нежнейший получается. :):D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
на самом деле шашлык просто нежнейший получается.

 

Дауж а под свежее холодное пивко вообще улет наверно!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да незачто. на самом деле шашлык просто нежнейший получается. :(:(

 

А теперь про рецепт пиццы.. :tease:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А теперь про рецепт пиццы.. :)

 

:) Да не вопрос. главное принаровиться к тесту.

400 гр муки

1 яйцо

пакет сухих "быстрых дрозжжей"

Соль полторы ложки чайных

Сахар аналогично соли.

И обязательно в тесто немного Орегано (специя такая)

 

Смешиваем все, дрозжжи в стакан с чуть теплой водичкой (только чуть теплой, а то заварятся). И все до "без камочков" перемешиваем. Консестенция как у очень густой сметаны. Но с расчтом того что его потом еще расскатать, короче чтоб как резина не получилось. Час на поднятие. И все. Из 400 гр муки получается 3 пиццы.

 

Ну а по поводу начинки... Тут тоже на вкус и цвет товарищей нет. Единственное что хочу сказать мне кажется не правильно делать из пиццы - пирог слоенный.

если по порядку :

Соус обыкновенный томатный По хорошему у каждого шефа свой, соус для пиццы B)

комбаса - тут уж кому что нравится Желательно Пеперони

Оливки

огурчик маинованный (маленькими кружочками)

Сыр (твердый) Мацарела самый раз. Но его я лично не очень люблю.

И сверху Оригано обязательно.

все в разогретую духовку Хорошо разогретую. И на 5 минут буквально.

Еше кстати очень нравитьсы в пицце лосось ( тот что наш, в консерных банках).

Вот вроде все. сумбурно помоему немного.

Погулял вчера хорошо :):)

 

Забыл тесто тонкое должно быть

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Если мя сподабливаюсь на пиццу(ща вот почему-то чаще), то сей не хитрый продукт готовится быстро и не принуждённо))

Колбаска, маринованные грибочки, маринованные огурчики, как вариянт сосиски, режется крошется, мешается с томатной пастой. Поверх натирается сыр.

Лопается быстрее чем готовится. Для ленивых))) :lol:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Angelok, а как же тесто? о.О

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Masaki,

Готовое))) Я например не имею возможности сделать оное, потому через минуту оно будет на полу, если не на моём сыне)))) У него шило...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Люблю готовить...выпекать...ммм...

Ждем рецептиков !!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах